Sau hành trình du lịch Hạ Long đầy thú vị với những cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, thì những món ăn ngon đặc sản ở Hạ Long sẽ là điều bạn quan tâm và không muốn bỏ lỡ chúng trong hành trình này. Vậy thành phố biển Hạ Long có những món ăn ngon gì? Ăn ở địa điểm nào? Nếu có dịp ghé thăm vùng đất xinh đẹp này, bạn nhất định phải tìm thử cho bằng được những món ngon Hạ Long trứ danh mà chúng tôi gợi ý dưới đây trước khi theo Tour Hạ Long và tự trải nghiệm nó nhé.
1. CHẢ MỰC
Có lẽ chả mực đã trở thành một thương hiệu ẩm thực của Hạ Long, bở lẽ chả mực của Hạ Long có mùi vị độc đáo riêng biệt mà không vùng đất nào có được. Dù chỉ là một món ăn đơn giản nhưng chả mực lại được rất nhiều du khách đi tour Hạ Long đem về làm quà cho gia đình, bạn bè. Những miếng chả mực ở đây có vị ngọt đậm đà, giòn dai sần sật. Chả mực Hạ Long hầu hết đều được giã tay rất công phu nên vẫn luôn giữ được vị ngon nguyên thủy của con mực. Sau khi mua về, bạn có thể chế biến theo nhiều cách vô cùng đơn giản như rán, chiên trông nồi không dầu, sốt cà chua hay thái nhỏ xào với rau…
Địa chỉ mua chả mực nổi tiếng Hạ Long có thể kể đến là cửa hàng hải sản khô gia truyền Hải Sản Ông Ba.
– Địa chỉ: Phố đi bộ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Phường Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
– Giá tham khảo: 350.000 vnđ/kg – 380.000 vnđ/kg
Ở đây có 3 loại chả mực với giá tiền cao thấp khác nhau, thấp nhất là chả mực xay máy, rồi tới chả mực giã tay, cuối cùng là chả mực VIP có giá cao hơn cả do loại chả này được làm hoàn toàn từ thân mực.
Ngoài ra bạn có thể đến Chợ Hạ Long, nơi đây có những cửa hàng làm chả mực gia truyền lâu đời, có những cửa hàng bạn phải xếp hàng chờ mới đến lượt mua.
2. RUỐC TÔM
Món đặc sản Hạ Long thứ hai nên thử là ruốc tôm. Ruốc tôm nơi đây nổi tiếng thơm mềm chứ không dai như ruốc làm từ thịt lợn thông thường. Món này là một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngon của hải sản và vị thơm ngậy của thịt heo. Bí quyết để làm ra món ruốc tôm ngon chính là tỷ lệ hoàn hảo giữ tôm nõn tươi, tép và lượng nước cốt thịt được chưng cất kỹ kết hợp với các loại gia vị. Ruốc tôm sau khi làm xong thường sẽ có màu vàng ươm, bông mềm, không khô cứng. Đây là một món rất đưa cơm lại cũng dễ kết hợp khi ăn cùng cháo, bánh mì, xôi. Hơn nữa, ruốc tôm có giá trị dinh dưỡng cao thích hợp cho trẻ nhỏ lại tiện dụng dễ mang nên món này đã nhanh chóng trở thành một trong những đặc sản được nhiều người lựa chọn mua về làm quà cho gia đình, bạn bè sau chuyến tour Hạ Long từ Hà Nội.
Ruốc tôm thì được bán ở rất nhiều nơi nhưng tốt nhất vẫn nên mua ở chợ Hạ Long 1 hoặc chợ Hạ Long 2. Nổi bật về món ruốc tôm và được nhiều người review có lẽ là cửa hàng Hiền Nhung:
– Địa chỉ: Ki ốt 228 – 229 – 230 Chợ Hạ Long 1, Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
– Giá tham khảo: 300.000 vnđ/kg hoặc 120.000 vnđ/hộp 350g
Cách để phân biệt ruốc tôm chính hiệu là ruốc tôm thường có màu vàng nâu, vừa mới làm thì màu sẽ sáng hơn và càng để lâu thì màu sẽ càng dần thành màu nâu đậm. Ngoài ra, sợi ruốc tôm thường bông nhỏ và ngắn hơn so với ruốc thông thường.
3. BÁNH CUỐN CHẢ MỰC
Bánh cuốn chả mực là một món ăn kết hợp giữa hương vị truyền thống món bánh cuốn chế biến theo cách Hạ Long và món ăn đặc sản Chả Mực. Đây là món ắn khá phổ biến với người dân Hạ Long và là món ăn rất thích hợp cho bữa sáng. Vẫn là bánh cuốn thịt như vậy nhưng bánh cuốn ở đây lại được thêm cả tôm nõn và phần chả ăn kèm thì được thay thế bằng những miếng chả mực được rán vàng ruộm. Món bánh cuốn chả mực này chắc chắn sẽ chinh phục được thực khách bởi độ dẻo của bánh cuốn, mùi thơm thơm lừng của chả mực kết hợp với nước chấm được pha chuẩn vị nhưng lại vô cùng cân bằng.
Bạn có thể thao khảo một vài địa chỉ dưới đây:
Quán Cây Bàng
Địa chỉ: Ngõ 1, Nhà Hát, Hạ Long, Quảng Ninh
Mức giá: Từ 30.000VNĐ – 40.000VNĐ/người
Quán Bà Ngân
Địa điểm: 34 Đoàn Thị Điểm, P. Bạch Đằng (Hòn Gai), Hạ Long, Quảng Ninh
Mức giá: 30.000VNĐ – 55.000VNĐ/ đĩa
Bánh cuốn bà Yến
Địa chỉ: Rạp Bạch Đằng, phường Hòn Gai, Hạ Long, Quảng Ninh
Mức giá: 30.000 – 55.000đ/ đĩa
4. BÁNH GẬT GÙ
Bánh gật gù là một món ngon và lạ thích hợp cho các “tín đồ” ăn vặt. Đây là món đặc sản Hạ Long mà bạn không nên bỏ qua khi theo Tour du lịch Hạ Long. Bánh có tên là “gật gù” bời chiều dài, độ mềm khi cầm lên trên tay cảm giác như người gật gù về nhiều phía. Món ăn cũng khiến thực khách cũng phải gật luôn bởi độ ngon khiến bạn ăn không ngừng. Bánh gật gù khá giống với bánh phở miền Bắc và bánh ướt miền Nam. Bánh được tráng mỏng rồi cuộn tròn lại, khi ăn chấm với nước mắm chưng mỡ gà, hành phi, thịt băm, ớt hoặc khâu nhục. Sự kết hợp giữa nước chấm béo ngậy với vị ngọt nhè nhẹ, dai dai, mềm của bánh chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm khó quên cho du khách. Bạn có thể dễ dàng tìm được món ăn vặt này ở các chợ như Hạ Long 1, Hạ Long 2, hay chợ đêm Hạ Long nhưng khởi nguồn của món này lại là ở Tiên Yên nếu có cơ hội, bạn cũng nên thử món này bản nguyên thủy xem sao.
5. SAM BIỂN
Đây là món đặc sản Hạ Long nhất định phải thử bởi hiện nay, sam biển chưa được đưa vào nuôi trồng nhân tạo nên chắc chắn nguồn sam biển mà bạn thưởng thức hiện nay là nguồn sam biển hoàn toàn tự nhiên tươi ngon, ngọt nước. Vì đây là loài giáp xác vỏ cứng nên đòi hỏi người chế biến phải có kinh nghiệm và tay nghề khéo léo để tiết, mai, vỏ, ruột của sam không bị dính vào thịt. Sam biển có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau rất đa dạng như riêu sam, chân sam xào chua ngọt, chả sam, trứng sam, nộm sam, thịt sam xào…
Bạn có thể tham khảo Quán Sam Bà Tý ở Hòn Gai là địa chỉ nổi tiếng trong việc chế biến sam biển, rất được lòng người dân địa phương cũng như khách du lịch Hạ Long.
– Địa chỉ: Ngõ 6 Cao Thắng hoặc ngõ 7D Cao Thắng (xuống dốc rẽ trái), Hạ Long, Quảng Ninh
– Giá tham khảo: 50.000 vnđ – 220.000 vnđ/món.
6. BÚN BỀ BỀ
Đây là một trong những món ăn đặc trưng của Hạ Long mà bạn không nên bỏ lỡ. Tùy vào tay nghề của người đầu bếp mà hương vị mỗi quan sẽ khác nhau nhưng hầu hết các nguyên liệu cơ bản đều không có gì khác bao gồm bề bề, đậu rán, tôm chả mực, rau cải. Dù có nhiều hải sản đến vậy nhưng bát bún lại không hề tanh mà lại chua chua ngọt ngọt rất thích hợp để ăn vào những ngày thời tiết se lạnh.
Gợi ý cho bạn quan bún bề bề ngon nổi tiếng Hạ Long: Bún bề bề Huy Chiên ở khu vực Hòn Gai, gần Bảo tàng Quảng Ninh. Giá tham khảo: 30.000-40.000 vnđ/bát.
7. RƯỢU NẾP NGÂM HOÀNH BỒ
Đây là món ngon cho cánh mày râu chắc chắn không thể bỏ qua khi đi du lịch Hạ Long. Mức giá trung bình của món rượu này thường dao động trong khoảng từ 75.000vnđ – 90.000vnđ/lít. Đây là sự kết hợp giữa là rừng Hoành Bồ với loại nếp ngon nhất địa phương tạo nên món rượu có vị thơm khác lạ mà không nơi đâu có được. Rượu có vị chua ngòn ngọt, êm nhẹ, không gây nhức đầu lại có tác dụng kích thích tiêu hóa và ăn ngon. Lọ men để đựng rượu được làm từ lá lấy từ rừng hoành bồ nên sẽ mang một mùi hương đặc trưng mà người thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Để mua rượu nếp ngâm Hoành Bồ, bạn có thể ra chợ Hạ Long 2, nơi tập trung đa dạng hàng hóa.
Là một thành phố biển nổi tiếng nên chắc chắn, ngoài những món kể trên, Hạ Long còn có những món hải sản tươi ngon khác mà bạn nên thưởng thức như sá sùng, mực, tu hài, tôm hùm… Đặc biệt, nếu theo các tour du thuyền Hạ Long, bạn còn có thể vừa thưởng thức hải sản Hạ Long ngay trên du thuyền, vừa thong thả ngắm vùng vịnh xinh đẹp. Hy vọng với những món ăn kể trên bạn sẽ có cho mình một hành trình khám phá thành phố biển Hạ Long đầy thú vị.
